Hotel Domaine Riberach

Ejerne af Hotel Domaine Riberach, de 2 passionerede arkitekter Luc Richard og Karin Pübringer, beskriver selv deres hotel som "et lille stykke af himlen" - og vi kan kun være enige. Med beliggenheden i den maleriske landsby Bélesta, oppe på en bakke ved grænsen mellem Frankrig og Spanien, føles det som at være en smule tættere på himlen. 

Hotellets historie begyndte i 2006, da en gruppe på 5 vinproducenter samledes om et fælles mål: At producere økologiske vine af høj kvalitet af druer fra de gamle vinmarker i landsbyen, der havde stået uberørte i de sidste 10 år. I den forbindelse besluttede Karin og Luc også at renovere og omdanne den gamle vingård fra 1925 til et lækkert hotel og en restaurant.

I dag fremstår Hotel Domaine Riberach som en moderne, elegant bygning, der smelter sammen med sine omgivelser nær det store middelalderlige slot i Bélesta. Den naturlige pool ligger ved den ene ende af bygningen, og formen minder nærmest om stævnen på et skib. Inde på hotellet er indretningen smuk og baseret på naturlige materialer som metal, træ og sten. Middelhavsplanter er spredt ud over hotellets have, og en indre ro indfinder sig hurtigt blandt hotellets gæster og besøgende. 

I hotellets restaurant, La Coopérative, er konceptet slow food. Her er menuen baseret på sæsonbestemte og lokale råvarer. Køkkenet eksperimenterer med præcision og enkle teknikker, og skaber retter der får dig til at glemme, hvor du befinder dig. At spise på La Coopérative er et minde for livet. 

Når du bor på Hotel Domaine Riberach, midt i et vinparadis, er det en selvfølge, at en stor del af din ferie vil blive brugt på at besøge vinmarker, tage på "vinsafari", vinsmagninger og spise middage hvor der også serveres delikate vine. Men du har også mulighed for at tage ud og opleve nærområdet. Kapelruinerne Dolmen de Bélesta og St Barthelemy er lokale seværdigheder, du kan opleve. Smukke naturoplevelser kan du få i området omkring Regional Park of the Catalan Pyrenees og Lac de Caraman - bare for at nævne et par stykker.