Roccafiore SPA & Resort

Vi lagde Toscana bag os og styrede bilen mod øst mod smukke Umbrien. Min kollega Gabrielle sad ved siden af mig, og eftersom det var hendes første tur til Umbrien fik hun et lynkursus i hvad regionen har at byde på. Umbrien ender desværre ofte i skyggen af Toscana, fortalte jeg, hvilket er lidt ærgerligt, for regionen er en af de mest autentiske i Italien. Befolkningen er venlige, smilende og gæstfrie, maden smager guddommeligt, naturen er vidunderlig og middelalderbyerne er helt fantastiske. Og jeg tror faktisk, til min store glæde, at efter vi besøgte Roccafiore Spa & Resort, er det lykkedes mig at kunne tilbyde endnu et vidunderligt hideaway i Umbrien. 

Vi vidste ikke helt hvad der ventede os, da det var vores første besøg på Roccafiore Spa & Resort, men ud fra de mange anmeldelse vi havde læst skulle hotellet være en lille perle, så meget vidste vi. Så det var med store forventninger, at vi lagde Trasimenosøen og Perugia bag os og kørte sydpå.

Et hotel du vil trives på

Roccafiore SPA & Resort ligger mellem Perugia og Terni i smukke omgivelser blandt egne vinmarker og med udsigt over den fine lille by Todi. Vi parkerede bilen og gik op mod receptionen. Mit første indtryk var, udover den fine beliggenhed, at hotellet virkede meget velholdt og man havde lykkedes rigtig fint med at blande ny og gammel stil. Dette førstehåndsindtryk skulle vise sig at holde stik. Vi fik en varm velkomst, og hvor end vi kom blev vi mødt med store varme smil, og det var noget der ramte mig gennem hele rundvisningen - at personalet så ud til at stortrives. Og hvis personalet trives - så trives jeg - og det vil du helt sikkert også gøre. 

Små vilde rosenbuske

Det familieejede hotel, der ejes og drives af Baccarelli-familien, består af tre bygninger og tilbyder udover de hyggelige værelser et fint spa med muligheden for at bestille forskellige behandlinger, indendørs swimmingpool, sauna og et lille fitnesscenter. I haven er der et dejligt poolområde med træterrasse hvor liggestole og parasoller står klar. Udsigten herfra er helt fantastisk, og jeg kunne tilbringe timer lige her i en af liggestolene og bare nyde udsigten!

Vi startede med en grundig gennemgang af de forskellige dele af hotellet og kiggede på flere forskellige værelser, med forskellig beliggenhed, og i forskellige kategorier. Det var glædeligt at se at de alle har samme standard og er lige hyggelige selvom de har forskellige indretninger og størrelser. Selv den lille spisestue er charmerende med et let strejf af romantik. Vi fik at vide at hotellet har fået sit smukke navn Roccafiore fra de små vilde rosenbuske, der omgiver hovedbygningen. Og lige præcis blomster er en rød tråd i hotellets DNA, hvor der hver dag sættes nye friske blomster i hvert værelse. Både Gabriella og jeg synes at hele hotellet udstrålede charme og velvære, og jeg ville ønske, at vi kunne have blevet her længere, om ikke andet så bare for en nat.

Ikke bare et hotel men også en vingård

Jeg vågnede fra mine dagdrømme, ved at Luca, der viste os rundt, spurgte om vi gerne vil se deres cantina og selvfølgelig ville vi gerne det, så vi hoppede ind i hans bil og susede ned ad bakken. Cantinaen var slet ikke som jeg havde forestillet mig, da jeg nok er mere vant til gamle vingårde, men foran mig lå en moderne bygning i cement, stål og glas. Og jeg må indrømme, at det gav et positivt indtryk og passer godt ind i stilen, til trods for sit moderne udseende. Vi fik en kort rundvisning af en ung amerikaner, som var kommet til Italien for at studere vinproduktion. 'Vi har flere forskellige vine (rosé, hvid og rød)'  forklarede hun og remsede navnene op på de forskellige druer 'og det er Leonardo, der sammen med sønnen Luca (dvs. ikke Luca der viste os rundt) som styrer der hele med stor passion'. Jeg kan tilføje, at det ikke kun er vin, men også olivenolie, de producerer, og alt andet ville også være underligt da olivenolie betragtes som balsam for sjælen - for en italiener.

Vi sagde pænt nej tak til en vinsmagning eftersom vi var på arbejde og havde mange kilometer foran os i bilen, før dagen var overstået, men vi sugede godt til os af den vidunderlige udsigt over familiens marker, solen og den klare blå himmel.

Carlo Grimaldi står i køkkenet

'Har du travlt' spurgte Luca og vi så på uret og lavede en hurtig vurdering. 'Tja...' svarede vi ... 'en halv time kan vi nok presse ind'.  'Godt', siger Luca 'for jeg vil så gerne have at I smager maden, inden I kører videre'. Vi takkede naturligvis hurtigt ja til tilbuddet, for sulten begyndte at nærme sig, og vi satte os ned på den smukke udendørs terrasse, der hører til hotellets restaurant Fiorfiore. Da vi desværre ikke havde så meget tid, valgte vi forskellige lette forretter, men hvis resten af den mad, som Carlo Grimaldi komponerer smager ligeså godt som dette, så kan vi godt stå inde for kvaliteten. Og vi fik da også at vide Fiorfiore er nævnt i bla. Michelinguiden og Gambero Rosso. Efter den gode mad sagde vi tak for denne gang og lovede at vende tilbage så hurtigt som muligt. Vi trivedes begge to rigtig godt på Roccafiore SPA & Resort og blev hurtigt enige om at dette hotel ville vi gerne have med i vores hideaway-program - og det har vi heldigvis nu!

Godt at vide om Roccafiore SPA & Resort

Hvis du er interesseret i vinsmagning og guidede ture på vingården, kan du blot meddele dette til receptionen. Hotellet arrangerer sjove og anderledes aktiviteter som vandreture gennem vinmarkerne, off-road safaris gennem markerne, besøg på grisefarm, picknick udflugter og vinsmagning med frokost i restauranten eller forskellige snacks. Området passer rigtig godt til dig, der nyder at gå lange ture. Hvis du vil ud på eventyr og prøve andre restauranter, kan du tage til nærliggende Todi, hvor der er et apotek, posthus, bank og lille supermarked. Husk at få set mere af Umbrien når du er her, for regionen byder på mange smukke oplevelser. Du kan bla besøge Perugia, Assisi, Spoleto, Spello og Gubbio ... for blot at nævne nogle få steder. Det er gratis adgang til SPA men det er en aldersgrænse på mindst 13 år at komme ind.