Den italienske kaffekultur
I Italien siger man, at kaffens smag afgøres af fire M´er: Mano dell’operatore, Macchina espresso, Macinadosatore og Miscela. Frit oversat til: baristaens færdigheder, maskinens…
De 10 bud ved det italienske middagsbord
Italienerne er et stolt folkeslag. Med god ret vil jeg mene, for er der ikke meget at være stolt af i dette fantastiske land?…
Shop ’til you drop – den ultimative shoppingguide til Milano
Milano er ikke bare Italiens økonomiske centrum; byen tilhører også – sammen med London, Paris og New York – “the big four”, det vil…
10 ting du skal opleve på din ferie i Alcúdia på Mallorca
Med et væld af kulturelle og historiske seværdigheder er den charmerende middelalderby Alcúdia på det nordlige Mallorca et sted, du kan rejse til året…
Arancini – det bedste du kan gøre med overskydende risotto
Hvis du nogensinde har besøgt Sicilien, har du nok ikke kunne undgå duften af nyfriterede arancini, der er spredt på byernes gader og torv. Arancini…
Opskrift på Spanakopita – græsk spinat- og fetaosttærte
Spanakopita er en populær græsk tærte, som består af helt sprød filodej med et fyld af spinat og fetaost. Du kan nemt lave portionstærter,…
Hoteller med lækker pool
Findes der noget bedre end at komme hjem til hotellet efter en dag fyldt med oplevelser, skifte til badetøjet og så slutte dagen af…
Jeg trives bedst i åbne (piemontesiske) landskaber
Nogle af mine bedste ferieminder er opstået på forskellige bilture. Som for mange år siden, da min familie og jeg for første gang kørte…
Opskrift på Caponata fra Sicilien
Der er uendeligt mange versioner af den populære grøntsagsret Caponata i Italien, men de har alle én ting til fælles: Hovedingrediensen er grøntsager skåret…
Nytår i Italien – skikke, ritualer og traditioner
Måske har det allerede slået dig, hvor meget italienerne går op i deres traditioner. Og hvordan dette først og fremmest kommer til udtryk i…