Arancini – det bedste du kan gøre med overskydende risotto
Hvis du nogensinde har besøgt Sicilien, har du nok ikke kunne undgå duften af nyfriterede arancini, der er spredt på byernes gader og torv. Arancini…
Opskrift på Spanakopita – græsk spinat- og fetaosttærte
Spanakopita er en populær græsk tærte, som består af helt sprød filodej med et fyld af spinat og fetaost. Du kan nemt lave portionstærter,…
Hoteller med lækker pool
Findes der noget bedre end at komme hjem til hotellet efter en dag fyldt med oplevelser, skifte til badetøjet og så slutte dagen af…
Jeg trives bedst i åbne (piemontesiske) landskaber
Nogle af mine bedste ferieminder er opstået på forskellige bilture. Som for mange år siden, da min familie og jeg for første gang kørte…
Opskrift på Caponata fra Sicilien
Der er uendeligt mange versioner af den populære grøntsagsret Caponata i Italien, men de har alle én ting til fælles: Hovedingrediensen er grøntsager skåret…
Nytår i Italien – skikke, ritualer og traditioner
Måske har det allerede slået dig, hvor meget italienerne går op i deres traditioner. Og hvordan dette først og fremmest kommer til udtryk i…
Madeira er udnævnt til “verdens bedste ø-destination 2018”
At Madeira er noget helt specielt, er så sandt, som det er sagt. Efter at have vundet prisen som ”Europas ledende ø-destination” i år…
10 ting du kan opleve på din ferie i Alcúdia på Mallorca
Med sine mange kulturelle og historiske seværdigheder er Alcúdia på det nordlige Mallorca et sted, du kan besøge året rundt – vinter, forår, sommer…
Legenden om Tropeas vartegn
Santuario di Santa Maria dell’Isola di Tropea – det er et langt navn at udtale, men det er præcis det, som helligdommen på Tropeas…
Risikerer disse 15 italienske UNESCO-steder at forsvinde?
Efter de seneste uvejr i Italien, med storme og utrolige nedbørsmængder, som har efterladt dele af Ligurien og Venedig i en elendig tilstand, står…