Squashnudler med sauce af stegte tomater og fennikelfrø
Når jeg, der har boet i Milano i nu fem år, fortæller folk, at jeg ikke spiser gluten, er den første reaktion som regel…
Pappardelle al tartufo – pasta med sort trøffel
Jeg var i Piemonte for et par dage siden – et drømmerige på jorden, især om efteråret, når vinhøsten er i fuld gang, og…
Fire ting, du måske ikke vidste om Ponte Vecchio i Firenze
På en rejse til Firenze bør et besøg på den berømte Ponte Vecchio-bro stå højt på listen. Den gamle bro (bogstaveligt talt) fører over…
Opskrift på Pad Thai
Det er svært at sige, hvad en autentisk pad thai (ผัด ไทย กุ้ง สด) faktisk består af, og hvis du undersøger det, indser du…
En rejse til Thailand er også en rejse til ét af verdens bedste køkkener
Når jeg besøger et nyt land – hvad enten det er nabolandet Danmark eller Vietnam på den anden side af jorden – er én…
Tag pestoen med i håndbagagen? Det er nu muligt, hvis du flyver direkte fra Genova
Gå ombord på flyet med en eller to krukker af pesto – også selvom de indeholder mere end de 100 ml, som du normalt…
Italiens første avocado-bar er åbnet i Rom
Italienerne er et stolt folk, der værdsætter deres traditioner, måske mere end noget andet folkeslag i verden. Og det med rette, for italienerne har…
Tre steder, du ikke kendte til i Napoli…før nu
At tage til et nyt sted i verden kan være en af de mest spændende ting, der findes – tænk bare på alle de…
To dage og en nat i Firenze
Lad det være sagt med det samme: Nej, du vil ikke kunne nå se alt, hvad der er at se i Firenze på bare…
10 Instagram-venlige steder i Italien
“Hvis det ikke findes på de sociale medier, så det er aldrig sket.” Eller? Nej, det er ikke helt rigtigt, men der er nok…