Alle disse smukke nederlag
At bo og arbejde i Italien er en udfordring. Misforstå mig ikke – jeg har selv valgt det og det meste af tiden elsker…
Top 5: Milanos bedste restauranter
Vidste du, at Italien er det europæiske land, efter Spanien og Storbritannien, hvor befolkningen bruger flest penge på restauranter og barer? Måske er det…
Mit første møde med Napoli gik ikke som planlagt
Jeg bor i Italiens næststørste by, Milano. Og at tage herfra til Italiens tredjestørste by, Napoli, burde egentlig ikke gøre nogen stor forskel? Eller?…
Hvordan holder italienerne ferie?
Jeg flyttede til Milano for snart fem år siden. Jeg havde på det tidspunkt aldrig tidligere været i byen på mere end en gennemrejse…
Ravioli med porcini, vagtelæg og brunet salviesmør
Hver lørdag i Milano er der marked mange forskellige steder rundt om i byen. Jeg elsker, at traditionen med at handle madvarer på et…
Citronkage med ricotta, mascarpone og mandel
Mors dag – festa della mamma – fejres på samme dag i Danmark og Italien, nemlig anden søndag i maj. Mors dag er en…
Opskrift på italiensk chokoladekage med olivenolie og figenmarmelade
En chokoladekage med olivenolie – hvordan klinger det i dine ører? Fantastisk godt, spændende – eller bare ret mærkeligt? Ja, at have olivenolie i…
Prosciutto crudo e melone – mere end bare en enkel antipasto
Selv om de kolde tider og sneen er over os, vil jeg her præsentere en italiensk sommerklassiker, så du kan drømme dig hen til…
Opskrift på malfatti…eller hedder de måske gnudi?
Har du nogensinde hørt tale om gnudi? Ordet kommer fra det italienske ord nudi, som betyder nøgen, for det er nemlig nøgen pasta, det handler…
Stir dig blind på udsigten over Santa Margherita Ligure fra poolen på tagterrassen
Jeg vågner med et ryk ved vækkeurets alarm. Det tager nogle sekunder at orientere mig, men da jeg har fået stoppet alarmen og gnedet…