Opskrift på malfatti…eller hedder de måske gnudi?
Har du nogensinde hørt tale om gnudi? Ordet kommer fra det italienske ord nudi, som betyder nøgen, for det er nemlig nøgen pasta, det handler…
Louise arbetar som Content Producer på In-Italia, och uppdaterar löpande vår blogg och hemsida med intressant material. Hon är en expert på Italien med sina åtta år som boendes på italiensk mark. Milano är hennes utgångspunkt, men hon har också bott både i Florens och i bergen i Aosta. Mat är Louises största passion, och det är också det hon skriver om mest - både här och på hennes personliga blogg.
Har du nogensinde hørt tale om gnudi? Ordet kommer fra det italienske ord nudi, som betyder nøgen, for det er nemlig nøgen pasta, det handler…
Jeg vågner med et ryk ved vækkeurets alarm. Det tager nogle sekunder at orientere mig, men da jeg har fået stoppet alarmen og gnedet…
Relationen mellem italienere og deres religion er mildt sagt stærk. Måske beror det på, at forholdet mellem den italienske stat og den kristne kirke…
Når jeg rejser rundt i Italien, forundres jeg altid over alle de gemte skatte, jeg finder på min vej. Italien forbløffer mig gang på…
I 2009 var jeg på ferie i Viareggio med tre veninder. Gennem en vens søsters brors fasters kusine blev vi indbudt til en fødselsdagsfest i…
La Bruschetta (plur: le bruschette) er oprindeligt en piatto povero, det vil sige en fattigmandsret. Grunden er egentlig ikke så mærkelig – fra begyndelsen var…
At komme som turist til en by, hvor du aldrig har været før, kan være overvældende. Du vil gerne have nok tid til at…
For nogle måneder siden besluttede jeg at stoppe med at spise gluten, og der blev straks oprør blandt mine italienske venner. Og jeg forstår…
At promenere rundt i Rom er jo en oplevelse, hvor end i byen, du befinder dig. Rundt om hvert hjørne venter en ny kirke at…
Der findes et udtryk i Italien, som siger Giovedì gnocchi, Venerdì pesce, Sabato trippa, hvilket kan oversættes til torsdag: gnocchi, fredag: fisk, lørdag: kallun. Det…