Hvad er tapas?
afTapas er en uundgåelig del af din rejse ind i det spanske køkken. I hvert fald hvis du skal kende dette køkken godt. Men…
Mad og vin
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
De 10 bud ved det italienske middagsbord
afItalienerne er et stolt folkeslag. Med god ret vil jeg mene, for er der ikke meget at være stolt af i dette fantastiske land?…
FICO Eataly World – et slaraffenland for de madglade
afVerdens største italienske madmarked, FICO Eataly World, er genåbnet efter et års renovation og igen klar til at tage imod madelskere i alle aldre….
Spændende aktiviteter på Malta
afRejseglæden er atter ved at vende tilbage, og alle os der i lang tid har længtes efter sol, varme og fyldte lufthavne, har igen…
Arancini – det bedste du kan gøre med overskydende risotto
afHvis du nogensinde har besøgt Sicilien, har du nok ikke kunne undgå duften af nyfriterede arancini, der er spredt på byernes gader og torv. Arancini…
Opskrift: Tomatsauce fra Garfagnana
afPommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbage til det skønne Garfagnana i det nordlige Toscana for at kigge dem over skulderen på…
Opskrift: Suppe med emmerkorn fra Garfagnana
afMinestrone di farro Denne gang er jeg taget til det nordlige Toscana, til det lille område, der kaldes Garfagnana, hvor konceptet Slow Food stortrives….
Opskrift på friteret æg – på italiensk!
afUovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg er taget forbi den norditalienske region Veneto. Jeg er helt…
Det Italienske Køkken
afItaliensk mad er meget karakteristisk – ikke alene på grund af ingredienserne, men også på grund af den måde retterne serveres på og de…
Cervejaria Trindade – Lissabons ældste og smukkeste bryggeri
afBryggeriet Cervejaria Trindade fejrede i 2011 sit 175 års jubilæum. Trindade (der betyder ”treenighed”) bryggeriet er dermed Portugals ældste og utvivlsomt det smukkeste –…