Opskrift: Tomatsauce fra Garfagnana
afPommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbage til det skønne Garfagnana i det nordlige Toscana for at kigge dem over skulderen på…
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Pommarola fra Il Ristoro del Cavaliere Vi skal tilbage til det skønne Garfagnana i det nordlige Toscana for at kigge dem over skulderen på…
Minestrone di farro Denne gang er jeg taget til det nordlige Toscana, til det lille område, der kaldes Garfagnana, hvor konceptet Slow Food stortrives….
Uovo fritto al tartufo con crostone di pane e crema al Monte Veronese Jeg er taget forbi den norditalienske region Veneto. Jeg er helt…
Italiensk mad er meget karakteristisk – ikke alene på grund af ingredienserne, men også på grund af den måde retterne serveres på og de…
Bryggeriet Cervejaria Trindade fejrede i 2011 sit 175 års jubilæum. Trindade (der betyder ”treenighed”) bryggeriet er dermed Portugals ældste og utvivlsomt det smukkeste –…
Som du måske allerede har gennemskuet ud fra overskriften på engelsk, så er dette indlæg ikke skrevet af ”team Hideaways”. Derimod er det skrevet…
Blogindlægget er skrevet af Mette Rem, der er journalist og tidligere Italiens-korrespondent for Politiken. Hun har boet 10 år i Rom. Hun driver i…
Olivenolien og oliventræet er forbundet med århundreders kulturel og gastronomisk historie, køkkentips, landskabsoplevelser, religion – og ikke mindst Italien. I dette indlæg går Escapeaways…
Spanakopita er en populær græsk tærte, som består af helt sprød filodej med et fyld af spinat og fetaost. Du kan nemt lave portionstærter,…
Piemonte, i det nordvestlige hjørne af Italien ved alpernes fod, er den perfekte destination, hvis du sætter pris på god mad og vin. Med…