Cataplana – smagen af Algarve
afVil du have en autentisk madoplevelse på rejsen til Algarve, er det et must at prøve Cataplana – indbegrebet af regionens kulinariske traditioner. Men…
Mad og vin
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Panettone – en ægte italiensk juletradition
afPanettone er høj og kuppelformet kage med en frugtagtig smag af rosiner og kandiseret frugt. Denne lækre kage er en del af enhver traditionel…
En rejse til Thailand er også en rejse til ét af verdens bedste køkkener
afNår jeg besøger et nyt land – hvad enten det er nabolandet Danmark eller Vietnam på den anden side af jorden – er én…
Jordens diamanter – alt du skal vide om Italiens trøfler
afEn trøffel er ikke et stykke chokolade eller en is, som nogle måske kunne blive foranlediget til at tro, men derimod en svamp. En…
Hvad er tapas?
afTapas er en uundgåelig del af din rejse ind i det spanske køkken. I hvert fald hvis du skal kende dette køkken godt. Men…
De 10 bud ved det italienske middagsbord
afItalienerne er et stolt folkeslag. Med god ret vil jeg mene, for er der ikke meget at være stolt af i dette fantastiske land?…
FICO Eataly World – et slaraffenland for de madglade
afVerdens største italienske madmarked, FICO Eataly World, er genåbnet efter et års renovation og igen klar til at tage imod madelskere i alle aldre….
Spændende aktiviteter på Malta
afRejseglæden er atter ved at vende tilbage, og alle os der i lang tid har længtes efter sol, varme og fyldte lufthavne, har igen…
Arancini – det bedste du kan gøre med overskydende risotto
afHvis du nogensinde har besøgt Sicilien, har du nok ikke kunne undgå duften af nyfriterede arancini, der er spredt på byernes gader og torv. Arancini…
Det Toscanske Køkken – En guide til de Toscanske retter
afDet er ikke uden årsag, at der er skrevet så mange kogebøger netop om det toscanske køkken, hvis enkelhed både forbløffer og begejstrer. Vi…