Prøv omelet med mynte og pecorino-ost
afRomerne elsker frittata, og denne udgave skulle virke som et afrodisiak takket være mynten. Mynten medvirker desuden til at gøre omeletten enkel og frisk…
Romerne elsker frittata, og denne udgave skulle virke som et afrodisiak takket være mynten. Mynten medvirker desuden til at gøre omeletten enkel og frisk…
Salsaen er en ældgammel piemontesisk tradition, der er blevet serveret for mangen en forsamling i de piemontesiske bondehjem, når høsten først var i hus….
Denne opskrift er en ny udgave af en gammel kending. Og gammel kending betyder som så ofte med italienske opskrifter, at der findes utallige…
Nyhederne om færdigretter med hestekød har vakt stor opmærksomhed omkring forbruget af denne type kød i Europa, hvor lysten til hest varierer meget fra…
Der findes mange forskellige legender, som beretter om, hvordan Risotto alla Milanese – risotto med safran – opstod. Den mest populære version, selv om…
Så er jeg her igen med en opskrift på en utrolig nem og velsmagende lille italiensk ret lavet på grønne ærter og smukke rosa…
Det kræver en vis ømhed at håndtere squashblomster, da de er meget sarte og har en ganske kort holdbarhed, når de først er plukket….
Denne gang vil jeg give dig en opskrift på retten malfatti di spinaci e ricotta, som er hjemmelavet pasta med spinat og ricotta lavet…
I Italien finder man mange versioner af “brød med fyld”. I Toscana hedder de ofte crostino, mens de i Rom hedder bruschetta – eller…
“Pizza er ikke længere sjælden og fremmedartet mad. De fås både færdiglavede, dybfrosne og som pizza-mix i pakker. Man kan købe pizza på Strøget…