Smag på desserten biancomangiare fra Sicilien
afHer kan alle være med – forsøg dig med en anderledes og nem dessert fra Sicilien. I det følgende giver jeg dig nogle gode…
Mad og vin
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Prøv klassikeren pasta med sværdfisk og mynte
afDenne ret udgør – med sin dejlige smag af frisk mynte og sværdfisk – en velsmagende siciliansk klassiker. Her har jeg nogle tips og…
Tag på marked i Provence og oplev det ægte Frankrig
afTager du på ferie i Provence, vil du opleve, at der selv i små landsbyer ofte er et ugentligt marked. I nogle byer er det…
Top 5: Milanos bedste restauranter
afVidste du, at Italien er det europæiske land, efter Spanien og Storbritannien, hvor befolkningen bruger flest penge på restauranter og barer? Måske er det…
Bordatino fra Agriturismo Le Querciole – toscansk landsuppe
afBordatino er synonym for den berømte toscanske suppe Ribollita. Du står altså med opskriften på en ældgammel toscansk suppeopskrift, der blev til af resterne…
Besøg Portugals sødeste festival i Óbidos
afEr du ikke bange for at give efter for din hang til chokolade, bør du besøge Óbidos i Portugal. Chokolade har en særlig betydning…
Tips til en toscansk kyllingeleverpaté
afDen toscanske kyllingeleverpaté er en klassisk antipasto sammen med tomat-bruschetta, diverse salami-udskæringer og lufttørrede skinker, når der skal varmes op under sulten. Her i…
Har du smagt sicilianske kødboller med hvidvin, citron og laurbærblade?
afHvis du ikke har smagt på dem endnu, så bør du efter min mening prøve disse alternative sicilianske kødboller, som er stærkt vanedannende. De…
Se hvordan du tilbereder tortellini med friske ærter, svampe og skinke
afRetten – der hedder Tortellini alla Medici på italiensk – har taget navn efter den prominente og magtfulde florentinske familie Medici, der i renæssancen…
Har du smagt søde ravioli med ricotta og rom?
afRavioli dolci con la ricotta al rum er en klassisk italiensk dessertopskrift, som mange af de italienske regioner hævder stammer fra netop deres territorium….