Portugals ikoniske cremetærte – pastel de nata
afPortugal er kendt for mange lækre delikatesser, men blandt de søde sager en af de mest populære uden tvivl pastel de nata. Denne lille…
Mad og vin
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Paella – en spansk specialitet
afPaellaen er for Spanien, hvad pizzaen er for Italien. Paellaen har naturligvis særlig betydning i Valencia, hvor den velsmagende ret blev udviklet, men også…
Smagfuld rejse til Kreta: Oplev øens bedste mad og drikke
afKreta, den største ø i Grækenland, er kendt for sine fantastiske strande, historiske monumenter og skønne natur. Men der er en anden side af…
Forkæl dine smagsløg med meze på Rhodos
afRhodos er ikke blot et af de mest solrige rejsemål i Grækenland. Den største af de græske øer i øgruppen Dodekaneserne er gastronomisk også…
Cataplana – smagen af Algarve
afVil du have en autentisk madoplevelse på rejsen til Algarve, er det et must at prøve Cataplana – indbegrebet af regionens kulinariske traditioner. Men…
Panettone – en ægte italiensk juletradition
afPanettone er høj og kuppelformet kage med en frugtagtig smag af rosiner og kandiseret frugt. Denne lækre kage er en del af enhver traditionel…
En rejse til Thailand er også en rejse til ét af verdens bedste køkkener
afNår jeg besøger et nyt land – hvad enten det er nabolandet Danmark eller Vietnam på den anden side af jorden – er én…
Jordens diamanter – alt du skal vide om Italiens trøfler
afEn trøffel er ikke et stykke chokolade eller en is, som nogle måske kunne blive foranlediget til at tro, men derimod en svamp. En…
Hvad er tapas?
afTapas er en uundgåelig del af din rejse ind i det spanske køkken. I hvert fald hvis du skal kende dette køkken godt. Men…
De 10 bud ved det italienske middagsbord
afItalienerne er et stolt folkeslag. Med god ret vil jeg mene, for er der ikke meget at være stolt af i dette fantastiske land?…