Hvordan laver man citronsalat fra Procida?
afHar du nogensinde været på Procida ud for Napoli? Så ved du, at citronerne dér er noget helt andet end de citroner, vi kender…
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Har du nogensinde været på Procida ud for Napoli? Så ved du, at citronerne dér er noget helt andet end de citroner, vi kender…
Enhver, der har været i Venezia (Venedig) eller omegn blot ét enkelt døgn, har ikke kunnet undgå at se de lokale drikke en orangefarvet…
For mange er basilikum synonym med duften og smagen af middelhavsregionen – og ikke mindst Italien. Dette skyldes ikke en tilfældighed, men det smukke…
Allerede i antikken anså romerne grønne asparges for en højt værdsat grøntsag. I dag er det regionerne Lombardiet, Piemonte og Emilia-Romagna, der er højborgene…
Cinque Terre er ikke bare berømt for sine fantastiske kystlandskaber og sin enestående historie, men også for en meget velsmagende gastronomi med et rigt…
Pesto er forlængst blevet én af danskernes foretrukne italienske madingredienser. Du kan her lære at lave din egen vaskeægte genovesiske pesto på få minutter….
Man har dyrket og spist blomkål her i Vesten siden det 17. århundrede, men helt tilbage i det gamle Grækenland betragtede man blomkålen som…
Er du til de virkelig frodige af slagsen? Tiramisú’en er kaffedesserten, som samtlige italienske regioner hævder at være forfædre til. Hvis man søger i…
Limoncello er en dejlig citronsnaps, som oprindelig stammer fra Amalfikysten syd for Napoli. Den skal nydes direkte fra fryseren i små glas – men…
Hvis ikke, så har du chancen nu. Jeg giver nemlig her mine gode råd og tips til hvordan retten, der på italiensk hedder Cannelloni di…