Tag til vinfestival på Madeira
afI forbindelse med vinhøsten i sensommeren afholdes der hver år på Madeira en vinfestival, som er en unik chance for at opleve øens traditionelle…
Mad og vin
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Fiskefestival i Lissabon – fordyb dig i alt godt fra havet
afRejser du til Lissabon i april, bør du udnytte muligheden for at tage del i en af den portugisiske hovedstads nyeste madfestivaler, Peixe em…
Vin- og madfestival på Azorerne
afHvert år fejrer man på Azorerne den lokale vin og mad på en festival, hvor øernes beboere og besøgende kan nyde portugisisk vin og…
Ristede kastanjer – Portugals november-slik
afEt meget karakteristisk syn i de fleste portugisiske gader i november måned er firkantede vogne på hjul med en konisk fad med små huller…
Dyk ned i kaffekoppens velbryggede univers
afItaliensk kaffe er sagnomspundet og verdensomspændende – for hvem har efterhånden ikke taget espressoen, cappuccinoen eller caffellatten til sig? Cafékulturen og caffellatte-generationen blev født…
Spaghetti al ragù bolognese – spaghetti med kødsovs
afKært barn har mange navne, spaghetti med kødsovs har bare to: ragù eller bolognese og den korrekte form er faktisk en sammensat version: ragù…
Melanzane alla Parmigiana – aubergine med parmesan og tomat
afHer er en opskrift til dig, der er vegetar – og til alle andre, der elsker soltørrede auberginer og tomater. Retten minder lidt om…
Din guide til fiskerestauranter i Portugal
afPortugiserne elsker fisk, og på de traditionelle restauranter venter dig mange spændende kulinariske oplevelser med alt godt fra havet. Her får du en lille…
Smag på Portugal – kirsebærlikøren Ginjinha
afHvis du på en storbyferie i Lissabon pludselig er omgivet af folk, der nyder en rød drink fra et lille plastikbæger, og der ligger…
Cataplana – smagen af Algarve
afVil du krydre ferien i Algarve med spændende madoplevelser, er det et must at prøve cataplana – indbegrebet af regionens kulinariske traditioner. Opkaldt efter…