Opskrift på gnocchi
afNår man tænker på italiensk mad, er pasta noget af det første man kommer i tanke om. Men der findes noget andet, der har…
Mad og vin
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Opskrift på tiramisu
afDesserter kommer ikke i første række i det italienske køkken, og det er egentlig en skam, for der er flere der kunne blive og…
Opskrift på Fettucine Alfredo
afSyditalienske retter har det med at være baseret på tomater og krydderier, hvor de Norditalienske retter er mere cremede og smøragtige. Og der er…
Opskrift på milanesisk risotto
afRisotto er en klassisk italiensk risret, og der gemmer sig en lækker smagsoplevelse bag denne simple opskrift. Der findes naturligvis utallige forskellige opskrifter på…
Opskrift på Caponata fra Sicilien
afDer er uendeligt mange versioner af den populære grøntsagsret Caponata i Italien, men de har alle én ting til fælles: Hovedingrediensen er grøntsager skåret…
5 traditionelle slags morgenmad rundt om i verden
afDet er et faktum, at dagens første måltid er vigtigt – endda det vigtigste – er noget vi har været bevidste om i de…
Panpepato – julesmåkager fra Umbrien
afI dag vil jeg tage dig med til den centrale, grønne region Umbrien, hvor disse traditionelle julesmåkager oprindeligt kommer fra. To af ingredienserne i…
Trøffeldage på Istrien – rejs til Kroatien i efteråret
afI det tidlige efterår er havet omkring Istrien stadig lunt nok til at tage en dukkert, men på denne årstid får den kroatiske halvøs…
Piemonte – et festfyrværkeri for dine smagsløg
afDet er nok ikke helt korrekt at kalde Piemonte for Italiens spisekammer, for hver region i landet har jo sine lækre specialiteter at byde…
Prøv New Yorks 5 bedste hamburgere
afJeg er klar over, at jeg nok har taget munden for fuld med denne artikel. Udnævnelse af New Yorks fem bedste burgere er en…