Opskrift på gnocchi
afNår man tænker på italiensk mad, er pasta noget af det første man kommer i tanke om. Men der findes noget andet, der har…
Du kan her læse alle vores artikler om mad og vin og få gode tips til dit rejsemåls gastronomi!
Når man tænker på italiensk mad, er pasta noget af det første man kommer i tanke om. Men der findes noget andet, der har…
Desserter kommer ikke i første række i det italienske køkken, og det er egentlig en skam, for der er flere der kunne blive og…
Syditalienske retter har det med at være baseret på tomater og krydderier, hvor de Norditalienske retter er mere cremede og smøragtige. Og der er…
Risotto er en klassisk italiensk risret, og der gemmer sig en lækker smagsoplevelse bag denne simple opskrift. Der findes naturligvis utallige forskellige opskrifter på…
Der er uendeligt mange versioner af den populære grøntsagsret Caponata i Italien, men de har alle én ting til fælles: Hovedingrediensen er grøntsager skåret…
Det er et faktum, at dagens første måltid er vigtigt – endda det vigtigste – er noget vi har været bevidste om i de…
I dag vil jeg tage dig med til den centrale, grønne region Umbrien, hvor disse traditionelle julesmåkager oprindeligt kommer fra. To af ingredienserne i…
I det tidlige efterår er havet omkring Istrien stadig lunt nok til at tage en dukkert, men på denne årstid får den kroatiske halvøs…
Det er nok ikke helt korrekt at kalde Piemonte for Italiens spisekammer, for hver region i landet har jo sine lækre specialiteter at byde…
Jeg er klar over, at jeg nok har taget munden for fuld med denne artikel. Udnævnelse af New Yorks fem bedste burgere er en…