Vidste du, at…
af…den røde salat cicoria rossa trevignana opnår sine klare farver fra kildevand? Historien om den ægte cicoria rossa trevignana eller radicchio rosso di Treviso…
Veneto
Find artikler, der omhandler regionen Veneto i Italien
Gå ikke glip af strand & ski samme dag
afEr du strandløve eller skihaj, eller måske både og? Har du nogen sinde overvejet, om det kan lade sig gøre at være begge dele…
Har du prøvet at lave sardiner på venetiansk manér?
afSelv om Casanova skrev sine “Memories” på fransk, forblev han tro mod den kultur og uafhængige ånd, som er karakteristisk for historien i Venedig….
Badeferie med sjæl og charme på Adriaterhavskysten
afBadebyerne ved Adriaterhavet er kendt af mange, men næppe for at være levende byer med et gammelt bycentrum og masser af charme. Men byen…
Juleopskrifter
afDe typiske retter, som man spiser til jul og nytår i de forskellige italienske regioner, varierer meget fra den danske and og risalamande. Her…
Prøv Timm Vladimirs risotto med svampe
afI dag vil jeg bringe dig en opskrift fra den tidligere komiker og Masterchef-vinder Timm Vladimir, som jeg var i køkkenet hos i 2013….
Mums! Risotto med cotechino-pølse og forårsløg
afRisottoen stammer oprindeligt fra Veneto-regionen – hvilket også tydeligt ses, hvis man besøger Venedig, hvor den findes i hundredvis af varianter. Her er én…
Oplev efteråret i Norditalien!
afEfteråret i Norditalien kan være en ganske interessant oplevelse, ikke mindst på det kulinariske plan, hvor lækkerier som trøfler og vildt kombineres med fremragende…
Mine favoritbyer ved Gardasøen
afGardasøen har forlængst bidt sig fast som en populær ferie-destination i Norditalien med sin smukke natur, sine gamle hyggelige byer og de mange aktivitetsmuligheder for…
Smag på Venedigs berømte aperitif!
afEnhver, der har været i Venezia (Venedig) eller omegn blot ét enkelt døgn, har ikke kunnet undgå at se de lokale drikke en orangefarvet…